Confira os destaques desta edição
Destaques da edição nº.213 do Momento Leite
- Leite de qualidade uma exigência cada vez maior
- Menor oferta de lácteos é prevista para 2013
- Preço do leite na Europa está alto, mas custos de produção limitam ganhos
- Produção de leite na Argentina deve ser menor em 2013
Leite de qualidade é uma exigência cada vez maior - Está se tornando uma exigência cada vez maior das industrias e do consumidor final e muito importante para os produtores, pelo fato da forte tendência de maior remuneração desta matéria prima com este padrão. Para a oferta de um leite de qualidade pelos produtores, aIém da sua produção higiênica, por intermédio do vacas sadias (isentas do brucelose, tuberculose, mamite, etc.), da utilização de instalações, equipamentos e utensílios Iimpos / desinfetados e de práticas adequadas de ordenha, é necessário ainda considerar: Resfriamento e estocagem adequados do leite, logo após a ordenha. (Revista Leite)
Menor oferta de lácteos é prevista para 2013 - Após 16 meses de firmes declínios nos preços, os mercados globais de lácteos deverão aumentar novamente. O apetite mundial por produtos lácteos não diminuiu, por outro lado houve uma desaceleração no crescimento da produção de leite nos Estados Unidos e na Europa, pressionando o mercado internacional. As ofertas deverão se manter suficientes em 2013, assim como os preços fortes.
Isso representa o reverso do que houve na primeira metade de 2012, quando o aumento da produção de leite entre os principais exportadores ultrapassou o consumo. Menores preços foram necessários para limpar os mercados, especialmente os grandes estoques da Nova Zelândia. Entretanto, a forte seca nos Estados Unidos, as condições menos favoráveis na Europa, as incertezas do El Niño e uma redução nos preços pagos na Nova Zelândia aumentaram os desafios de oferta para 2013. (Fonte: Milkpoint)
Preço do leite na Europa está alto, mas custos de produção limitam ganhos - A produção de leite nos países da Europa Ocidental chega ao seu menor nível no meio de novembro e a tendência atual é de estabilidade ou ligeira alta. No acumulado da temporada, os volumes captados estão em torno de 1% acima, em relação ao ano anterior. O preço do leite está alto, mas os custos de produção limitam os ganhos e o crescimento. Os produtos protestam contra o fim das cotas e os preços que não cobrem os custos. As férias de final de ano reduzem o comércio, e novas transações só em 2013. As indústrias trabalham em baixos níveis. A manteiga dos estoques de intervenção retorna ao mercado e é absorvida rapidamente, não alterando as condições gerais. As altas cotações da manteiga restringem a venda no mercado mundial. (Terra Viva)
Produção de leite na Argentina deve ser menor em 2013 - “Um dos aspectos mais relevantes deste ano, foram os preços no mercado internacional, que impactaram nos números do setor argentino. A queda das cotações das commodities lácteas no mercado mundial e a super oferta no mercado interno, acabou derrubando os preços, mesmo com a manutenção da demanda interna. Os produtores, recebendo baixos preços pela matéria-prima, e custos pouco comuns do milho e da soja a partir de março/abril, em decorrência da seca nos Estados Unidos, passaram a trabalhar no vermelho. No segundo semestre, a produção cai, entre inundações e precipitações abundantes. Neste cenário, pode-se prever um início de 2013, com produção menor que o esperado”, analisou Miguel Paulón, presidente do Centro da Indústria Leiteira (CIL). (Diario La Opinion – Terra Viva)
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Postado: José Valdenir Mallmann| Tweet |  |
