Confira os destaques desta edição
Contaminação do leite na ocasião da ordenha – A sala ou o local de ordenha é um foco de contaminação, demandando higienização, cuidado e limpeza constantes. O fornecimento de alimentos finamente moídos, a remoção de esterco durante a ordenha, ou mesmo a varredura do local, quando os animais estiverem sendo ordenhados, poderão contaminar o leite pelo ar, pelo qual os microrganismos são transportados. Resumindo, à medida que aumenta o pó, aumenta a proporção de microrganismos.
No caso de ordenha mecânica, com sala própria, a ventilação deverá impedir que se formem gotículas de umidade nas paredes. Deve-se evitar, também, a presença de insetos, moscas ou roedores, que, além de aumentar a contaminação, podem ser veículos de agentes patogênicos. Além da sala, diariamente, após a ordenha, deve-se lavar o curral de espera.
A ordenha manual exige cuidados redobrados com os utensílios utilizados, como: latões de armazenagem do leite, balde de ordenha e outros. Estes devem estar sempre limpos e desinfetados. Em diversos trabalhos realizados com contagem bacteriana, observou-se que em torno de 95% das elevadas contagens microbianas são provenientes de deficiência na lavagem e higienização dos equipamentos e utensílios de ordenha. Elaborado: Reage Consultoria
Antibióticos no leite - Antibióticos são largamente utilizados no tratamento de vacas com mastite e outras infecções. Porém, muitos produtores não separam o leite das vacas tratadas com antibióticos do leite de vacas sadias, ou não respeitam o período de carência estipulado para o consumo desse leite. O não cumprimento do período de carência, quando se utilizam antibióticos, deixa resíduos no leite, os quais representam um risco à saúde pública em função das possíveis reações que podem provocar no ser humano. Além disso, os antibióticos interferem na preparação de alguns produtos derivados do leite, que dependem da correta função de algumas culturas de bactérias, para produção de queijos e iogurte.
Sendo assim, é imprescindível que o produtor tenha uma conduta ética para com aqueles que compram o seu produto, pois os consumidores acreditam consumir produtos de qualidade. Não é correto que estes clientes, que ajudam na subsistência dos produtores, realizando a compra, sofram com o mal que poderá lhes acometer mediante ingestão de leite com resíduo de antibióticos. Elaborado: Reage Consultoria
Vacinas ajudam a prevenir doenças do rebanho leiteiro - Cada vez mais os produtores brasileiros fecham o cerco para reduzir os custos com a atividade leiteira e melhorar a produtividade. Com isso, a sanidade do rebanho assume um papel de fundamental importância em qualquer que seja o sistema de exploração. Evitar doenças pode começar por um programa criterioso de vacinação em cada etapa do desenvolvimento.
Em rebanhos produtores de leite deve-se ter em mente que o melhor que se pode fazer é trabalhar preventivamente, isto é, canalizar todos os esforços para tentar evitar que doenças ocorram. A prevenção de doenças é o melhor tratamento que deve ser oferecido aos animais, uma vez que reduz custos e contribui para a qualidade do leite.
Nesse sentido, a Ageleite em parceria com a Biogénesis – Bagó, realizará palestra sobre reprodução e manejo sanitário do gado leiteiro, dia 06 de novembro, quarta-feira, às 13h30min no auditório do Seminário São Miguel de Crissiumal. As vagas são limitadas. Produtores interessados em participar poderão entrar em contato com Jaime da Ageleite, pelo fone: 9658 2298.
Ageleite – Criando o futuro da produção de leite. Elaborado: Reage Consultoria
Pare e pense: "Nem tudo o que se enfrenta pode ser modificado. Mas nada pode ser modificado até que seja enfrentado." (James Baldwin)
O "Momento Leite" prima pelo respeito e cita todas as fontes das notícias e informações.
Para acompanhar os destaques do Momento Leite acesse: www.guiacrissiumal.com.br
Postado: Leila Ruver| Tweet |  |
