Fruto é raro no Sul do País
A jaca ainda é um fruto raro no Rio Grande do Sul, mas em Crissiumal, algumas jaqueiras plantadas no passado e vingaram. Um criciumalense, de uma chácara das proximidades da cidade está com sua jaqueira carregada e em breve poderá colher os frutos da mesma.
A jaqueira é uma arvore segundo naturalistas oriunda da Índia. Como alguns frutos a jaca, que é o fruto da jaqueira, conserva-se verde após a maturação. É uma fruta altamente energética, estimulante e considerada, por alguns autores como afrodisíaca.
A jaca é o fruto da jaqueira, árvore tropical trazida da Índia para o Brasil no século XVIII. É uma árvore que chega a 20 m de altura e seu tronco tem mais de 1 m de diâmetro. É cultivada em toda região Amazônica e toda a costa tropical brasileira, do Pará ao Rio de Janeiro.
A fruta nasce no tronco e nos galhos inferiores da jaqueira e são formados por gomos, sendo que cada um contém uma grande semente recoberta por uma polpa cremosa. Apresenta cor amarelada e superfície áspera, quando madura. As variedades mais cultivadas da jaqueira são: jaca-dura, jaca-mole e jaca-manteiga.
O fruto chega a pesar até 15 Kg. É rico em carboidratos, minerais, como cálcio, fósforo, iodo, cobre e ferro. Contém vitaminas A, C e do complexo B.
Pode ser consumida in natura, cozida, na preparação de doces e geleias caseiras. As sementes, sem pele e cozidas também podem ser consumidas como tira-gosto. O bagaço da fruta é utilizado na preparação de sucos, geleias e doces.
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