Confira os destaques desta edição
Destaques da edição nº.219 do Momento Leite
- Consumo de leite do brasileiro é menor do que se pensava
- Brasil é foi o maior comprador de lácteos embarcados pelo Uruguai em 2012
- Produção mundial de leite deverá ser menor no primeiro semestre de 2013
Consumo de leite do brasileiro é menor do que se pensava - Ao contrário do que se pensava, o consumo per capita de leite, estimado em 150 litros por ano no Brasil, não ultrapassa os 128 litros, incluindo seus derivados (leite em pó, queijos, requeijão, iogurte, leite fermentado e outros produtos lácteos).
A conclusão é da Associação Brasileira dos Produtores de Leite, a Leite Brasil, após recálculo com base em dois estudos: Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, e estudo especial Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil, ambos divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em julho.
Para chegar a esta nova leitura, a Leite Brasil estimou o consumo de leite líquido, leite em pó, queijos e requeijão, iogurte e leite fermentado e outros produtos lácteos, separando o volume consumido do volume utilizado pela indústria alimentícia.
O levantamento aponta que o déficit de consumo é de 72 litros, considerando como meta a recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, que sugere três porções diárias de leite e derivados, equivalentes a 200 litros por ano. (Milknet
Brasil é foi o maior comprador de lácteos embarcados pelo Uruguai em 2012 - O Uruguai exportou para o Brasil e a Venezuela 54% dos volumes de lácteos embarcados em 2012, gerando 64% do faturamento total, segundo o Instituto Nacional do Leite (Inale). O Brasil ficou na frente, adquirindo 32% do volume embarcado. Depois vieram: Venezuela (22%); Rússia (7%); e México (5%). Em faturamento Brasil e Venezuela ficaram juntos, 32% cada um, seguidos pela Rússia (7%); e México (6%). Desde que assumiu o Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca Tabaré Aguerre, diz: O Uruguai tem capacidade de produzir alimentos para 50 milhões de pessoas, e deve exportar cada quilo de carne, cada litro de leite e cada quilo de arroz que produza. Aguerre se refere ao aumento de produtividade, que deve ser destinada ao mercado externo. O mercado interno é pequeno e não cresce. Tem razão o ministro e isso fica demonstrado nas estatísticas de produtos lácteos. A captação de leite cresceu 19,3%, em 2011, e a exportações subiu 21%, em 2012. (El Observador – Terra Viva)
Produção mundial de leite deverá ser menor no primeiro semestre de 2013 - O Rabobank prevê que o crescimento da produção de leite será menor nos principais países exportadores no primeiro semestre de 2013 ante igual período de 2012 em razão da demanda pelo produto ainda enfraquecida. No entanto, o banco pondera que qualquer aumento do consumo será suficiente para apertar os estoques que, atualmente, estão em níveis adequados para evitar um desabastecimento. O Rabobank observa que os preços internacionais do leite continuaram a sua lenta recuperação ao longo do quarto trimestre de 2012, embora com bem menos força. Entre outubro e dezembro, a valorização chega a até 5%. (Agência Estado)
Pare e pense: “Se queres conhecer o passado, examina o presente que é o resultado; se queres conhecer o futuro, examina o presente que é a causa." (Confúcio)
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Postado: José Valdenir Mallmann| Tweet |  |
