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Importância econômica e social do agronegócio leite no Brasil - Entre os diversos segmentos econômicos atualmente desenvolvidos, é notório que o agronegócio do leite é de fundamental importância para o setor agropecuário brasileiro, tendo em vista sua participação na formação da renda e emprego de grande número de produtores, propiciando a fixação do homem no campo. Sua importância vem crescendo, pois para cada real de aumento na produção no sistema agroindustrial do leite, há um crescimento de, aproximadamente, cinco reais no aumento do Produto Interno Bruto (PIB), colocando o agronegócio do leite à frente de setores importantes como o da siderurgia e o da indústria Além destas vantagens, a atividade leiteira é a principal responsável pela redução da migração dos produtores rurais para os grandes centros urbanos.
O Brasil reúne todas as condições para se tornar exportador de lácteos - O Brasil reúne todas as condições para se tornar grande exportador de produtos lácteos, apresentando várias características favoráveis ao crescimento da atividade, tais como: maior área agricultável do mundo; grande área de pastagem e área não utilizada (cerca de 330 milhões de hectares); maior reservatório de água doce do mundo; topografia e condições de solo e clima variados; excelente luminosidade; predomínio da produção de leite a pasto, com baixo custo de suplementação, etc. A produção brasileira de leite ainda tem muitos aspectos que podem contribuir para o aumento da produtividade e, por consequência, a produção. Alguns aspectos são a sanidade do rebanho, a qualidade do leite produzido, os manejos de pastagens, a alimentação, a genética animal e a gestão da produção.
Produção de leite com qualidade - importância para toda cadeia - Produzir leite com qualidade é cada vez mais necessário para garantir uma boa rentabilidade para os produtores. Não apenas porque consumidores estão mais exigentes ou indústrias mais preocupadas em receber matéria prima de melhor qualidade. Mas também porque a Instrução Normativa 62 (IN-62), que estabelece os critérios de qualidade para o leite brasileiro está aí para ser cumprida. O padrão de qualidade está definido através de normas rígidas amplamente discutidas entre os elos da cadeia.
O principal fator que tem impulsionado a melhoria da qualidade do leite no Brasil é a demanda crescente por parte dos laticínios, indústrias e dos consumidores por produtos de qualidade aumentada. Isto reflete na necessidade de implantação de medidas visando o aumento da qualidade da matéria-prima.
Para atingir esta crescente necessidade, boas práticas de manejo devem ser iniciadas dentro da propriedade, no momento do manejo com os animais e da ordenha. Ali estará a garantia de boa parte da qualidade da matéria prima que chegará à mesa do consumidor.
Para pensar: "A prisão não são as grades, e a liberdade não é a rua; existem homens presos na rua e livres na prisão. É uma questão de consciência." (Mahatma Ghandi)
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