Alimentação saudável foi abordada em sala de aula
A escola é um espaço de educação, inclusive na formação de hábitos alimentares saudáveis. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) preconiza dentre seus pilares atividades de educação nutricional no âmbito escolar, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem, o rendimento escolar dos estudantes e a formação de hábitos alimentares saudáveis.
Tendo em vista a importância da formação de hábitos alimentares desde a infância, no dia 5 de outubro foram realizadas atividades de educação nutricional para as séries finais da Escola Municipal de Ensino Fundamental Papa Pio XII de Nova Candelária. Neste sentido, a Nutricionista da Secretaria da Educação e Cultura Tanise Dalla Rosa, a Psicóloga Andressa Fernanda Wille e a Extensionista Social da Emater/RS-Ascar Ana Carolina Schittler, abordaram a partir da temática “nem de mais nem de menos” alimentos saudáveis, tendo em vista que as pessoas terão hábitos saudáveis quando se apropriarem de conhecimentos sobre os alimentos, sua constituição, necessidades do seu organismo, danos causados a saúde pelo consumo excessivo ou restrito de alguns alimentos e os principais fatores psicológicos que refletem na alimentação.
Alimentar-se é um ato social e uma necessidade humana, entretanto com o passar dos anos ocorreu uma mudança dos padrões alimentares levando ao desequilíbrio e ao surgimento de diversos problemas de saúde e comportamentais, os quais estão cada vez mais presentes entre as crianças e jovens, sendo as morbidades mais frequentes a diabetes, hipertensão, dislipidemia, excesso de peso, carência nutricional e transtornos alimentares.
Os principais assuntos ressaltados foram referentes ao consumo de sal, açúcar e gordura, bem como a quantidade destes nos alimentos. Estes itens devem ser consumidos de forma equilibrada, nem de mais nem de menos, pois o uso em excesso ou a falta destes agentes no organismo trazem consequências negativas à saúde.
Foi disponibilizado aos alunos e professores um painel didático demostrando a quantidade de sal, açúcar e gordura que alguns alimentos industrializados possuem, para uma fácil visualização de quanto se alimentam com esses produtos em comparativo com os padrões de referência recomendado pelos órgãos de saúde. No painel é possível observar produtos de consumo frequente pelas crianças como o achocolatado de marca amplamente consumida, em sua embalagem de 800g, cerca de 600g são de açúcar; uma unidade de bala de 7g,o açúcar está presente em 3,85g e 1,4g são de gorduras; a nata amplamente utilizada na culinária local, a qual apresenta em uma colher de sopa de 10g, metade de sua composição é de gordura (5,5g); nos temperos prontos como no tradicional caldo de galinha um cubo de 10 g contém 5,39 g de sal, são 0,39g a mais do que é recomendado para os adultos, pelo Ministério da Saúde, para um dia.
Torna-se necessário a leitura habitual da rotulagem dos produtos, observando as informações nutricionais dos alimentos que vamos levar para casa e verificando sempre o prazo de validade. Sendo importante também observar a forma de conservação deste produto se ela está sendo conforme a orientada pelo fabricante, para garantir a qualidade e integridade deste alimento.
É importante pensarmos que o momento de alimentação não refere-se apenas a saciar uma necessidade física, mas também, é um ato de carinho e cuidado para com a criança. Deste modo, não apenas a nutrição acontece, ocorrem também processos psicológicos nos quais a criança associa a alimentação ao cuidado e afeto, momento este também onde surgem as preferências alimentares que irão se firmar e ocorrer até a vida adulta. Sendo assim, a alimentação tem dupla função: saciar nossos desejos emocionais e também as nossas necessidades nutricionais, o que deve ocorrer em equilíbrio.
Neste sentido, os pais ou responsáveis e a escola tem uma importante missão frente às questões relativas a alimentação saudável, pois é com base nestes cuidados iniciais com as crianças que a pessoa vai definir suas bases alimentares.
Fonte / Fotos: Assessoria de Imprensa Nova Candelária
Postado: Clécio Marcos Bender Ruver| Tweet |  |
